Die meisten Touristen bevorzugen nämlich die mittleren Buchten, wodurch die äußeren Strände weniger besucht und somit äußerst reizvoll werden.

Doch der Genua - Aufenthalt muss ohnehin nicht unbedingt auf das Strandleben beschränkt sein. Wer eine wunderschöne Atmosphäre genießen möchte, ist auch in der Altstadt mit seinen Märkten und zahlreichen Angeboten (zum Beispiel traditionelle Badhocker oder Aloe Vera) bestens aufgehoben. Genua verfügt schließlich über eine der größten Altstädte des europäischen Kontinents. Dabei wird der Historiker, voller Faszination, auch die Befestigungsanlagen entdecken, welche an die Seerepublik der Vergangenheit erinnern.

Zu den weiteren Sehenswürdigkeiten zählt der Leuchtturm. Dabei handelt es sich um das Wahrzeichen von Genua, welches sich im Westen dieser (611.000 Einwohner) Stadt befindet. Zusätzlich begeistert diese Stadt mit diversen Kirchen, dessen Anblick ebenfalls eine Faszination auslöst. Dabei ist vor allem die Basilica di Santa Maria Assunta zu nennen, welche im 16. Jahrhundert erbaut wurde. Des weiteren empfiehlt sich eine Besichtigung der Burgen. Schließlich verfügt Genau über eine Vielzahl solcher Bauwerke, wobei sich vor allem die Castello Mackenzie zu einem beliebten Ausflugsziel entwickeln konnte.

Sollte es einmal regnen, was relativ selten vorkommt, ist das Urlaubsvergnügen keineswegs ruiniert. Touristen erfreuen sich zum Beispiel auch an den Museen, welche in dieser Stadt reichhaltig vertreten sind. Eine echte Empfehlung stellt hierbei das städtische Meeresmuseum dar. Dieses ist erst im Jahre 2004 erbaut worden und wurde schnell zu einem Treffpunkt für Touristen. Dabei begeistert nicht nur die Ausstellung sondern auch das Rahmenprogramm. So befinden sich innerhalb dieses Gebäudes auch Cafes, die über eine wunderschöne Außenterrasse verfügen und somit echte Urlaubsstimmung aufkommen lassen.

Aufgrund dieses vielfältigen Angebotes ist es keineswegs verwunderlich, dass sich Genua zu einem der beliebtesten Urlaubsdomizile Italiens entwickeln konnte.

Ein Dank geht an lifestyle-handys.com für diesen informativen Artikel, einer Seite, auf der man vielleicht sein neues Handy Notebook findet.

Tip: Auf ticketpoint.de kann man Billigflüge nach Genua und anderswo buchen.

Zutaten Petersilien Pesto

• 100 g Pinienkerne
• 1 Bund frisches Basilikum
• 1 Bund  Petersilie (wenn möglichst glatte Petersilie verwenden)
• 5 Knoblauchzehen
• 150 g Parmesan oder alter Gouda
• 80 ml Olivenöl
• Meersalz

Rezept Petersilien Pesto

Basilikum und Petersilie waschen und trockentupfen. Den Knoblauch abpellen. Alles zusammen mit den Pinienkernen in einem Mixer klein-mixen.

Nach und nach das Öl und den Käse hinzufügen. Reichlich Meersalz und wenn man möchte frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Passt hevorragend zu Pasta. Mit viel Parmesan reichen.

Anmerkungen

Petersilien-Pesto ist nicht so streng wie Bärlauch Pesto im Geschmack, weshalb man ruhig ein wenig mehr Salz und Knoblauch verwenden kann.

Zutaten

• 4 Brötchen
• 1 Glas rotes oder grünes Pesto
• 100g magerer Schinken
• 100g geriebener Käse

Rezept

Die Brötchen halbieren und reichlich mit dem Pesto bestreichen. Mit dem Schinken belegen und mit dem Käse bestreuen.

5-10 Minuten im vorgeheizten Backofen überbacken. Servieren.

Varianten des Rezepts

Statt des Schinkens kann man auch Salami oder Thumfisch verwenden. Wenn man Vegetarier ist, kann man auch ganz auf die Wurst verzichten. Statt der Brötchen, kann man auch Baguettes, Toast oder Schwarzbrot verwenden.

Bärlauch hat einen strengeren, koblauchähnlichen Geschmack und sollte am besten selbst gepflückt und möglichst frisch verarbeitet werden. Wegen des Knoblauch-Geschmacks kann man bei Bärlauch-Pesto auch den sonst üblichen Knoblauch weglassen.

Bärlauch regt den Kreislauf an und soll angeblich die Frühjahrsmüdigkeit vertreiben.

Zutaten Bärlauch Pesto

• 1 Bund Bärlauch (ca 150g)
• 100g Pinienkerne
• 75g Parmesan
• 125ml Olivenöl

Rezept Bärlauch Pesto

Bärlauch-Blätter waschen und abtrocknen. Grobe Strünke herausschneiden. Die Pinienkerne vorsichtig in einer trockenen Pfanne rösten bis sie ganz leicht braun werden. Alle Zuaten in einem Mixer zu einer homogenen Masse zerschreddern.

In sterilen Gläsern ist  Bärlauch-Pesto mehrere Wochen im Kühlschrank haltbar und passt sowohl zu Nudel- wie auch Kartoffelgerichten. Das ist doch ein leckeres Rezept, oder?

Bärlauch Pesto kaufen

• Bärlauch Pesto bei Amazon.de
• Bärlauch Pesto bei gourmondo

Pesto schmeckt eben nicht nur zu Nudeln! Man kann es auch als Aufstrich für Sandwiches oder als Topping für Suppen und Salate nutzen. Auch zu Fleisch- und Fischgerichten passt es, wenn man weiß wie.

Einige der Pesto-Ideen aus diesem Buch:

• Cashew-Pesto mit Garnelen
• Involtini mit Chili-Erdnuss-Pesto
• Auberginentürmchen mit Tomaten-Rosmarin-Pesto
• Erdbeeren mit Orangen-Mandel-Pesto

Zu jedem Rezept gibt es exakte Mengenangaben und Informationen zur Zubereitungszeit.
Natürlich gibt es auch zahlreiche Bilder, so daß man schon vor dem Kochen auf den Geschmack kommt.

Bei einem Preis von 4,90€ kann man eigentlich nicht viel falsch machen.

Bei amazon kaufen
Weitere Leser-Meinungen lesen

Die erste schriftliche Erwähnung dieser Speise findet man in einer Virgil zugeschriebenem Gedicht aus dem 1. Jahrhundert vor Christus.

Basilikum als Zutat wurde dem Pesto wahrscheinlich erst Jahrhunderte später beigegeben, als es aus Nordafrika nach Europa kam.

Das bekannteste Pesto der Welt - Pesto ala Genovese stammt aus Genua, von wo aus es heute in alle Welt exportiert wird.

Zutaten Pesto Grundrezept

• 1 Bund Basilikum
• 125g Pinienkerne
• 75g Parmesan
• 2 Zehen Knoblauch (oder gern auch mehr)
• 125ml Olivenöl

Zubereitung Pesto Grundrezept

Das Basilikum waschen. Die Blätter abzupfen und eienr Salatschleuder trocken schleudern. Die Pinienkerne kurz in einer Pfanne anrösten, nicht anbrennen lassen.

Basilikum, Pinienkerne und Knoblauch in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse mixen. Den Parmesan in kleine Stücke schneiden und nach und nach zusammen mit dem Öl zur Pestomasse geben.

Fertig. Das Pesto kann in sterilen Gläsern mehrere Wochen im Kühlschrank gelagert werden, sollte dann aber immer mit einer Schicht Olivenöl bedeckt sein.